The Original Singapore Sling

The Singapore Sling was created at Raffles Hotel before 1915 by Hainanese Bartender Ngiam Tong Boon. It has become a favourite with Patrons of The Long Bar where it all began.

The world famous cocktail "Sling"was created around 1910 when Singapore was still a British Crown Colony.

the folk tale has it that the Sling was the British Colonials'challenge for a concoction to stealthily sink the ladies' guard as they sip the sweet and appealing redish cocktail.

The pineapple juice and Grenadine certainly masked the coming sting of the Gin,Cherry brandy, and Benedictine. So be warned as you bring home this uniqute taste of Singapore!!!

世界的に有名なカクテル、“シンガポールスリング”

シンガポールに行くなら是非とも飲んでおきたいのが、ラッフルズホテルのこの一杯！！

そこに行かないと飲めないカクテルが、今・・・ＯＷＬで飲める！！！

日本で一般的に飲まれるこのカクテルとはレシピが違う。

オリジナルのシンガポールスリングを今まさに！！

シンガポールから届いた原液をフレッシュパインとともに、

夏の終わりのトロピカルドリンク！！

Australian Rum is Bundaberg

This is exactly Aussie Rum.

but nobody knows it even a people have been to AUS.

Yes, I know this is not famous all of the world.

When I was in AUS ,we always have drunk Aussie Beer and RUM&COKE.

This Rum is from Bundaberg where this town east of AUS.

this place is very famous for pickking fruits.

When I was Brisbane, I had been to shot trip alone in AUS.

It was first time for me since I 've got to AUS.

and then, I was lost at there town.

I was walking aroud there for a long time .and I didn't have a time.

I had to back to Bus terminal asap.

At the very moment I found big white Bear that it's sign of Bundaberg.

I stopped by for a little break on my way. cus I was thirsty and tired with walking.

so, This Rum was quenched my thirst and tired .

The memorials of my Aussie life recurred to my mind.

But It's too bad・・・・・we can't drink it in JPN cus nobody imports it.

so why don't you have some Aussie RUM&COKE at OWL in NAKAMEGURO!!!!!

お酒のお話① ～ XYZ ～

XYZ　というカクテルは御存知？
ラム、コアントロー、レモンというのがスタンダードレシピ。
では、その名前の由来は・・・・？
よく聞くのが、“もう後がない”っという所から“これ以上の物はない”。
つまり　“最高のカクテル”っと表現する事が多い。


しかし、“　XYZ　”っと聞けば“シティーハンター”を思い出す。


当時流行った漫画で、困った事があれば、
新宿駅東口の伝言板にXYZっと刻めば街の掃除屋が現れ事件を解決してくれる。
もう頼るところがない・・・っという依頼人の最後の頼みの綱。
つまり、アルファベット３文字に込められた思いが「もう後がない・・・」っというわけ！


カクテルの名前の由来はどこから来たのか分からないものも多い。
冒頭の意味とするならば、こっから来たのではないかとも考えられる。


ところが、XYZはこの漫画のはるか昔に存在している。

では、本当の名前の意味する事とは・・・・・





ＯＷＬ真実を知りながら今宵の一杯といきますか。

ジョニーウォーカ ブラック オールドボトル

ジョニーウォーカ　黒　従価特級　７６０ｍｌ　４３％　コールドベック正規

これぞお宝もの。

従価税時代（昭和まで）の特級表示が付いている幻の逸品。

はっきりとした年代はわかりませんが、今から２０年以上昔に瓶詰めされたウイスキーです。

未開封にもかかわらず、ここまで減っている・・・・・

【　中目黒チョコ　　～Ｃｈｏｃｏｌａｔ　ｄ’　Ｈｉｂｏｕｘ～　】

グレープフルーツの皮をブランディーとリキュールでフランベ。三温糖でコクをつけ、
ビターチョコレートでコーティング。
有機栽培カカオ１００%のココアパウダーを使用。
ほろ苦さとコク、大人のテイストで、お酒との相性は抜群。
一つ一つ丁寧にコーティング、皮の厚みから、苦み、甘さもそれぞれ、

手作りだからこそ味わえる感動。

季節の柑橘をつかった【中目黒チョコ】

金柑に代わり、八朔もまもなく出来上がります。

情熱ワイン 入荷

いよいよバレンタイン。

おかげ様で予約殺到のバレンタイン限定ワイン。

カリフォルニアのトップ産地“ナパ・ヴァレー”で最良のぶどうをセレクト、

高品質でバリューなワイン造りに情熱を傾けるストーンヘッジ・ワイナリー。

バレンタイン限定で造ってくれたオリジナルワイン。

カリフォルニアの太陽が育んだ情熱的ワイン。

情熱をハートに宿した超限定ワイン。

えぇ～い！！ひつこい！！

バレンタインのプレゼントはもう決まりましたか？

残りわずか・・・・大人の贈り物はいかがですか？

もちろん、店内でも飲んで頂けます。赤、白グラスでオッケー！！

さらに、ＯＷＬの手造りピールチョコレート。

“中目黒チョコ”

グレープフルーツの皮をブランディーとリキュールでフランベ。三温糖でコクをつけ、

ビターチョコレートでコーティング。

有機栽培カカオ１００%のココアパウダーを使用。

ほろ苦さとコク、大人のテイストで、お酒との相性は抜群。

お店でだしていたのが大好評で、御土産にとの声が殺到。

是非バレンタインの贈り物にワインと一緒にいかがですか？

Chateau Ducru Beaucaillo

Chateau Ducru Beaucaillo 　
シャトー・デュクリュ・ボーカイユ　
生産国　：フランス
生産地　：ボルドー地方　オーメドック地区　サンジュリアン村
格　付　 ：第２級
葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン　メルロ　カベルネ・フラン
セカンドラベル： ラ・クロワ・ド・ボーカイユ
　

長期熟成向きなボルドーの特徴のひとつに、いくつかのブドウ品種を混ぜて造る事が挙げられます。
シャトー・デュクリュ・ボーカイユはカベルネ・ソーヴィニヨン　メルロ　カベルネ・フラン など個々の品種の特徴がブレンドする事で奥行きもでて複雑な香りや味わいが生まれ、また造り手によってそのブレンド比率が異なる為、多様なワインが造られ、シャトーの個性も引立ちます。 若いうちはタンニン分が豊富でパワフルなカベルネ・ソーヴィニヨン／メルロのワインは最も長期熟成に向くワインのひとつで、熟成と共にエレガントさや滑らかさ、複雑味が増すと言われています。


お誕生日をむかえられたＮＡＯさん。
せっかくなんで、生まれ年のヴィンテージワインをプレゼントしました。
ヴィンテージは言えませんが・・・・・・・怒られるので…・
おめでとうございます。

ＯＷＬ　２ｎｄ　Ａｎｎｉｖｅｒｓａｒｙ

１２月２５日　クリスマスに、おかげさまで２周年を迎えます。

これもひとえに皆様の温かいご支援のおかげです。

１２月２２日～１２月２５日　ＯＷＬ　２周年　

先着１００名様に２周年記念品をプレゼントいたします。

数に限りがありますのでお早めにお願いします。

期間中は勿論その日以外でも御来店お待ちしています。

Beaujolais Nouveau 2010

１１月１８日　木曜日　ボジョレー・ヌーボー２０１０　　解禁。

毎年必要以上に騒ぎ立てる解禁日。
一時期と比べると盛り上がりも関心も無くなっています。

ボジョレーといってもつくり手によって様々な表現が。

今年も騒がず、各つくり手の思いを感じながら。飲み比べましょう。

今年のOWLのボジョレー・ヌーボは、

フランスワイン自然派の巨匠マルセラ・ピエール

有機栽培のドメーヌ・ラニョー。

自然派のドメーヌ・リュエ

DRCの元共同経営者、ブルゴーニュワインの女王ルロワ。

４つの果実実、風味の違いをお楽しみください。つくり手の声がきこえてくるかも！

１１月１８日　ボジョレー・ヌーボ　２０１０　　飲み比べ４種　　

Jack Daniel's MONOGRAM

ジャックダニエル(Jack Daniel's）モノグラムはシンガポールとアメリカを中心とした免税店向けの限定で造られた日本未発表品。
有名デザイナーのマイケル・オズボーンによってデザインされた特別ボトルとソフトケースに入った大変オシャレなジャックダニエルです。 ９４プルーフ（４７度）と少々高め。
重厚かつ濃厚なジャックダニエルを楽しめます。

ＬＩＬＬＥＴ

ＬＩＬＬＥＴ（リレ）を御存知ですか？

“００７　カジノ・ロワイヤル”で登場。

これまでは、ジェームズ・ボンドは「ウォッカ・マティーニをステアせずにシェイクで」
と頼むのが定番でしたが、カジノ・ロワイヤでは、
ゴードンのジン、ウォッカ、キナ・リレに氷をいれてシェイクし、
薄切りのレモンの皮を添えて っとオーダーします。

以来、フランス,リレの会社には米国から注文や質問が殺到したとの事です。

キナ・リレ というお酒はキニーネが入ったベルモット ( 白ワイン,ニャック,香草 ) で、
アペリティフ （ 食前酒 ) としてそのまま、あるいはカクテルで飲まれるお酒です。


キニーネというのは、苦味成分でキナの樹脂から抽出されマラリアの特効薬として
今でも使われています。
ジェームズ・ボンドが言っているキナ・リレはオリジナルの
リレ・ブラン Lillet Blanc ( 白 ）のことです。

１９６０年代にリレ・ルージュ Lillet Rouge ( 赤 )が製造されたので、
それまで、キナ・リレ Kina Lillet と呼んでいたオリジナルを
リレ・ブラン Lillet Blanc ( 白 ) と呼ぶようになったのです。
残念ながら今では日本に入りません。
ボンドマティーニを飲めるのはいましかありません。

~ Bond Martini ~

Bond said

Three measures of Gordon's , one of Vodka・・・・
half of Kina Lillet,
Shake it over ice・・・・
then add a thin slice of lemon peel,


ワインベースのリキュールで、色は淡い黄色、外見と違いしっかりとした味そして香り。 蜂蜜のような濃厚な甘味と、ワインの酸味とさっぱり柑橘系、貴腐ワインや黄金色の甘口高級白ワインを彷彿させる。

常陸野 NEST BEER

ついに入れました。
フクロウビール。まずは飲みに来てください。
世界が認めたビールです。

ポルトガルの宝石

先日ポートワインのセミナーに行ってきました。
ポートワインのソムリエの講義、数種の飲み比べ、それらにあった料理とのマリアージュ。
ビンテージボトルの抜栓などなど。
酒精強化ワインであるポートワイン。ワインの発酵途中でブランデーを加えることで発酵を止め、その分ぶどう本来の甘さを残します。チーズ、生ハム、チョコレートケーキ、キッシュなどのマリアージュ。

こちらはビンテージポート抜栓の模様。

時間が経ってコルクの状態が悪い、そのままでは開けれない。

そこでボトルのネックを熱し急激に冷やす事により割れ落とす。

時間がなく最後までみれなかったのが残念。

そういえば、全く関係ないけど　“おやつ”　の由来は太鼓の音が八つで　“御八つ”

シャルトリューズ・ジェネピ

フランス産薬草系リキュールの代表格シャルトリューズ。

フランス本国では日本に輸入されているスタンダード品やVEP以外にも様々なタイプがあります。こちらはレアな一本。アルコール度数は少しやさしめの２５％。食前酒としてロックやソーダ割り、冷たく冷やしてストレートなどお楽しみいただけます。

LAODI ラオスのラム

３月２４日、雨の中今はじっと晴れを待っている中目の桜。
２日間の雨で我慢して土曜日にはエンジン全開！！ 夜桜もこれからもっと華やかに。

日本人が造る全く新しいアグリコール・ラム。

インドシナ半島の内陸国ラオス、サトウキビ栽培に適した気候とチベットを源流として流れる大河メコン川の大地の恵み。さらに無農薬栽培のサトウキビを使用。なんとラオスで日本人が造り始めた今までにない全く新しいラム　“ラオディ”

フルーティーでフローラルな香り、やさしくかろやかな口当たりを是非お楽しみください。

The Pisco of Chile

What is this ?
This is PISCO from Chile.
We recommend Pisco sour taste like a lemonade.
This cocktail is very famous in Peru and South America.
Let's drink a Piscosour ,right ?

HARVESTMOON Schwarz

さて、今回のおすすめ地ビールは、
舞浜の地ビール　ハーヴェスト・ムーン。
数々の賞をそうなめにした世界が認めたビールです。
ドイツ南東地方で醸造されていたタイプの黒（Schwarz）ビールです。
黒ビールによくあるカラメルモルトの特徴（甘味）を抑え、ホップを控えめにすることでローストモルトの風味を引き立たせました。
その黒い色からは想像できない、苦味と甘味のバランスが取れた飲みやすいタイプの黒ビールで、ローストフレーバーの香ばしさと苦味が特徴です。
大阪箕面の地ビールに続いてOWLの定番人気の一本になりそうです。

焼酎がとどいたぞぉ～

福岡に住んでいるおっちゃん、おばちゃんから厳選焼酎を頂きました。
いつもありがとうございます。
ちなみみおばちゃんの漬物は絶品！！
嫁と二人であっという間に無くなる勢い！！
先日おばちゃんが沢山のお土産を持って、お店を訪れてくれました。
遠いところありがとうございました。
また福岡に行ったときにはよろしくお願いします。

八朔 八朔 八朔祭り

ＯＷＬのお父さんこと、Ｏ蔵さん。
真鶴の家の庭でとれた八朔をこんなに沢山頂きました。
しかも、第２ラウンド！！
前回は金柑、レモン、八朔！！
搾りたての八朔は最高です。
収穫の大変さを考えると申し訳なくて・・・・
本当にいつもお世話になりありがとうございます。
本当に美味しいです！！

Vancouver 2010 Olympic

熱い戦いが繰り広げられているバンクーバーオリンピック。
日本選手の活躍はもちろん、すべての競技に注目です。
スピードスケートのメダルには熱くなり、
フィギアはメダルへの期待が大きく、
カーリングはもひとつルールが分からないなかでも何となく見入ってしまい、
スノボハーフパイプは“ショーン・ホワイト”の圧巻のパフォーマンス！
やはりスポーツの祭典はいいですね。
せっかくなんでカナダ、バンクーバーのビールでも飲みながら、
オリンピック談義に華を添えましょう。

WHISTLER EXPORT LAGER （ウィスラー　エキスポートラガー）

カナダバンクーバーの北、コーストマウンテン山脈にある街、ウィスラー。
雄大な自然の中にある氷河の水でつくられています。
長い年月をかけて、ゆっくりとろ過される氷河水、
豊富なミネラル分が溶け込んだ軟水から、
クリーミーな泡立ちほのかな甘さが生まれます。

福籠 バレンタイン

いよいよバレンタインですね。
心待ちにドキドキしている男女がたくさんいる事でしょう。
気持ちを伝える機会としてはもってこい！！
学生時代はそんな楽しみがあったのに・・・・・
いやいや、やっぱり、いつの時代も楽しみましょう。

海外では男性からバラ一輪贈るようですが・・・
オーストラリアにいるときに、そんなアプローチの思い出も・・・
そこでおしゃれなバレンタイン企画！！
、
高級チョコもいいですが、
OWLの特性チョコレートもどうでしょう？

さらにバレンタインワインの御紹介！！
店でも飲んで頂けますし、プレゼントとしていかがですか？ パテシエ宮田のガトーショコラもお試しください！！

芯の赤いキュウイ！！

今回の変わり種は
芯の赤いキュウイ・・・レッドサン！！
酸味が柔らかく、ゴールデンキュウイのような甘さ。
そして芯の赤い部分はほんのりベリーの風味。
カクテルにすると思いもよらない鮮やかな色に！！
限定なのでお早めに！！