Merry Christmas & Great New Year !

12月ですね！

2016年ものこすところって感じです。

今年もたくさんのことがありました。

皆様にとって印象深い出来事はなんですか？

おかげ様ＯＷＬは8周年をむかえれそうです。2008年の12月25日、クリスマスにオープンしてまる8年！

（祝8周年、二枚の写真の間違い探し）

皆様の温かいご支援のおかげで、9年目に突入できそうです。

そんななか、中目黒高架下に蔦谷書店をはじめたくさんのお店がオープンしました。今年は目黒川のイルミネーションが復活！冬の目黒川、桜並木のイルミネーションがＯＷＬまでの道案内！まさに、フクロウ！

2016年のしめくくりは中目黒、そしてＯＷＬできまりでは？

（点灯期間 12月16日〜12月25日   点灯時間 16時〜21時  ）

さらに、今年忘れてはならないのは、世界を驚かした、トランプ次期大統領！

っではなく！やはり世界が楽しんだ、P.P.A.P！ここは、スタイリッシュに、のっかってみましょう！BARならではのＯＷＬらしく表現します。

2016年、皆様にお会いできるのを楽しみに、お待ちしています。

Merry Christmas & Great New Year !

8th Anniversary 8周年だよ！全員集合！

8th Anniversary.

Thanks for everything.

Hope to see you and drink a toast !

いよいよ今年もあとわずが、

なんてフレーズがとびかう時期、

紅葉の色彩を楽しめる美しい時季、

そして、ＯＷＬアニバーサリーの時！

おかげ様で、8周年を迎えます。

末広がりの8ですが、

金融、経済に大きな動きがある周期の8年と言われます。

そうです！オープンの8年前、

リーマンショックの直後でした。

この8年間で中目黒も変わり続けています。

今月、中目黒駅周辺は蔦屋書店をはじめ

東急沿線高架下に28店舗がオープン！

目黒川のイルミネーションもやるとか？

そんな中、

皆様の支えを頂き、8周年をむかえます。

厄年おわり、年末せまり、初心にかえり、

祝って欲しいのつまり！

今一度、皆様の多大なる御支援を賜り、

祝盃をあげられればと心より願います。

8周年だよ、全員集合！

8のつく日は感謝デー！

11月は周年月間！ 

8にまつわるお話募集！

是非ともお立ち寄りください。

よろしくお願いします。

Anyway, Is this TURKEY ?

No・・・・

Look at carefully !

This is difenitery ＯＷＬ for Bar lovers.

BIRTH DAY

１０月ですよ。
いぜんはっきりしない天気に、秋の意欲が削ぎとられる今日この頃、
皆様いかがお過ごしでしょうか？
一時のピークは落ち着いてるとはいえ、
目黒川には、いぜんモンスターをもとめ、
ハンターたちがやってきています。
デジタルなボールを投げるのもいいですが、
アナログなボールを投げ合いませんか？
そう！
“会話”というキャッチボールを！
ＯＷＬには、レアなモンスターが出現しますよ。
そう！
“BAR LOVER'S”という愛すべき酒飲みモンスターたちが！

今月１０月は、私事で恐縮ですが、
また一つ、歳を重ねる事となります。
すでに、めでたいという感情ではありませんが、
一つの節目、
皆様と祝盃をあげ、
またひとつ魅力ある大人に近づければと願います。

ぜひ、お立ち寄りください。

ということで、今月のおすすめは、

『No.1 １０月はＯＷＬのマスター誕生日カクテル』

恐縮です。自作の御祝カクテルを楽しんでいただければ！


































『No.2 柿とパインの二日酔い防止カクテル　ハングオーバー』

秋の味覚　柿
“柿が赤くなれば、医者が青くなる”と言われるくらい、
栄養価の高い果物、しかも二日酔いに効果があると言われています。
“飲む前に飲む！！”

















『No.3 LAPHROAＩG LORE  ラフロイグ　ロア』

現ラフロイグ蒸留所長ジョン・キャンベル氏が１８１５年の創業以来受け継がれてきた、
技術と経験を次世代に伝承ＬＯＲＥ（ロア）するという情熱を込めた作品。
リッチでスモ―キーかつアイラ島の海岸を連想させる潮の香り。
９月にリリースされたばかりの限定モルト。　是非！！

　

熱中症予防と瞬間冷却

7月ですね。
今年もはやくも半分が過ぎました。
時間の経過を意識すると、いつもため息が出るのは私だけでしょうか？

2016年下半期のスタートです。
元気にいきましょう！

7月は山開きに、海開き七夕にお中元に祇園祭にほおずき市・・・・

ちなみに7月7日は“ポニーテーの日”だそうです。
何故？？？

それは、お酒でも飲みながら。

今月のＯＷＬおすすめカクテルは

“No.1  熱中症予防　小玉スイカのソルティードッグ”

熱中症予防には塩分、水分そして酒！三つの要素が逢わさった体調管理カクテル。
不思議と飲んだ人は同じ言葉を発します！

“No.2  瞬間冷却　フレッシュミントのフローズンモヒート”

夏の定番モヒートをフローズンで！いろんなかき氷が流行っているようですが、大人のかき氷！
清涼感と爽快感そして違和感・・・
ほてった体はとりあえずモヒートで！




“No.3 オーストラリア　タスマニアのジン”

大地と太陽の恵み、澄んだ水、から創られたオーストラリアのっジンは喉の渇きを潤します。
オレンジピールのジントニックは格別です。

時の記念日

　6月に入り、梅雨時期になると、どうも気分が乗りませんね。

　“梅雨”という言葉はちょうど梅の実が熟す頃に雨が降る事から

　つけられたみたいです。。

　また、6月10日は「時の記念日」

　“時間が無い”と口にしていませんか？

　たまには自分の時間についてゆっくり考えるのも必要かと

　もちろんOWLで！！

　今月のOWLは

　「No.1 アメリカンチェリーのシンガポールスリング」

　その名の通りシンガポールのラッフルズホテルで生まれのカクテル。

　行けば必ず飲んで帰るという超有名カクテル。

　ラッフルズホテルのレシピをフレッシュフルーツで表現。

　香り立ちが良く濃厚な味わいがシンガポールを感じます。

​
​

　「No.2　熊本県産メロンのセックスオンザビーチ」

　メロンとパインを贅沢に使ったリッチなカクテル。

　このカクテルを有名にしたのは御存知トムクルーズ主演映画『カクテル』。

​

​​　「No.3 　熱中症予防小玉スイカのソルティードッグ」

　スイカと言えば夏、季節感を無視しているような気もしまが、

　出荷も始まったという事ですし、皆さんの声にお応えし、毎年恒例創ります。

　熱中症予防には水分と塩分と酒？三つの要素が合わさった体調管理カクテル！

​

　ウイスキー好きの方にはこちら

　Ardbeg DARK COVE   アードベッグ　2016　ダーク・コーヴ　入荷。

　スモ―キーなスコッチウイスキーの代表アードベッグの最新限定ボトルが

　リリース。このタイミングを逃すと飲めない限定ボトル。

お茶と節句とカーネーション

　明日からG・Wですね。

　皆様今年のご予定は？

　OWLのゴールデン・ウィークの予定は、

　5月1日（日）、5月7日（土）、5月8日（日）はお休みをいただきます。

　以外は通常営業します。

　5月にはいると、八十八夜、端午の節句に、母の日。

　何かと準備が必要かと思います。

　中目黒は桜の異常な盛り上がりも落ち着き、

　新緑の葉桜が気分を新たにさせてくれます。

　今年の中目黒の桜祭りの来場者数は過去最多だとか、

　とにかく、ほっと一息、日常を取り戻しました。

　G・W、目黒川の新緑の中、散歩するのもいいもんです。

　今月のOWLは

　スタンダードカクテルをバージョンアップしたものを御紹介します。

　「No.1 　八十八夜　抹茶のアレキサンダー」

　立春から八十八日目の5月2日頃はをさし、

　茶摘みを始める目安になる日を八十八夜といいます。

　そこで、京都は宇治の抹茶で、

　まるで抹茶をたてたかのように空気を含ませた抹茶チョコのTASTE.

​

　「No.2　端午の節句のチャイナブルー」

　端は“始め”という意味で、月の初めの午の日を端午といいます。

　鯉のぼりをイメージしました。ではなぜ、チャイナブルーか・・・？

　そしてチャイナブルーのチャイナの意味とは・・・・？

​
​　「No.3 母の日　生ザクロのカーネーション」

　面と向かってなかなか言えない“ありがとう”

　感謝の気持ちを込めて。

　ザクロは女性ホルモンを刺激するらしいので。

​

　さらに、前回大好評いただいた

　『 中目黒チョコレート　抹茶 』

　創るのがあまりに大変で、ホワイトデー限定でしたが、

　ご要望にお応えして、今回は

　母の日の贈り物として御用意しました。

　お母様、奥様に日頃の感謝の気持ちを贈りませんか？

　スイスのホワイトチョコと京都は宇治の抹茶で、

　グレープフルーツのピールをコーティング。

　抹茶の風味がグレープフルーツとの相性も抜群。

　抹茶チョコのパリッとした食感と、ピールのジューシーな​食感が

　なんともいえない、やみつきの一品。

　京都で売ってそうな、高級感あふれる満足の仕上がり！！

　中目黒チョコレート　抹茶

　一箱　80ｇ　約20本入り

　￥3200（税別）

Day Time OWL

Spring hasd come !!

The SAKURA festival of NAKAMEGURO alredy start this week .
But Cherry blossoms are not yet　in bloom this year.
Many people have already come.

今年の桜は焦らします。
まだ咲いていません。
来週4月2，3日がピークでしょう！

今年も恒例
DAY TIME OWL　やってます。

開店時間を早めてやってます。

桜見物に、人の多さに疲れた時は休憩しに来て下さい。

春はもうすぐ！

春はもうすぐっといった感じですが、
暖かかったり、寒かったり、

インフルエンザだったり、花粉症・・・・・

過ごしやすいのか、にくいのか。

風邪予防には手洗いうがいは勿論、歯磨きも効果的だとか。

花粉症には・・・・クスリ！！

免疫力を高めるのが一番でしょう。

桜に向けて体調を整えておかないと。

御存じのとおり、目黒川の桜祭りは、毎年異常な盛り上がり。

対応に追われます。

桜の開花以降、期間中、恒例の　

“昼からでもBAR OWL”　をします。

ランチやカフェではなく、あくまでもBARとして、夜のスタイルそのまま

昼から営業します。

OWLのお得意様優先での開放です。

桜見物に、人の多さに疲れた時、お立ち寄りください。

おそらく14時くらいから開けていると思います（前日の夜次第もしくは体調次第）

その前にこちら。

ホワイトデーのお返しはお考えですか？

『 中目黒チョコレート　抹茶 』はいかがですか？

大好評のＯＷＬオリジナル中目黒チョコの抹茶バージョン。

ホワイトデーに向け20個限定で御用意しました。

スイスのホワイトチョコと京都は宇治の抹茶で、

グレープフルーツのピールをコーティング。

抹茶の風味がグレープフルーツとの相性も抜群。

抹茶チョコのパリッとした食感と、ピールのジューシーな​食感が

なんともいえない、やみつきの一品。

京都で売ってそうな、高級感あふれる満足の仕上がり！！

中目黒チョコレート　抹茶

一箱　80ｇ　約20本入り

￥3200（税別）

​

もちろんカクテルも充実。

2016年 　最初のおすすめはこちらです！！

「No.1　匠の技Ⅱ　桜香るハイボール」

糖蜜液に漬け込んだ桜の花。桜独特の色、香りが、華やかな味わいを引き立てます。

​

「No.2 　八朔とシャンパン」

季節を彩る柑橘の一つ八朔を贅沢に絞り、シャンパンと逢わせました。

ほろ苦さの中に繊細な甘さ。新しい大人の味を開拓できます。

​

「No.3 抹茶のカクテル　WABI-SABI」

京都は宇治の抹茶とパイナップルを逢わせました。

抹茶の風味を感じながら不思議な味わいの中、日本の『わび、さび』を感じます。

今月のおすすめのお料理は

「仔牛のハラミ　　シャリアピンステーキ」

仔牛のハラミを玉ねぎと醤油に漬け込み、柔かく香ばしい日本特有のステーキ料理。

帝国ホテル発祥のステーキ料理を楽しんでいただけます。

そのほか、季節のフレッシュフルーツをつかったカクテルや、

お酒にあった、お食事を御用意し、マリアージュを楽しんでいただけます。

どうぞ、美味しいお酒とお食事で、一日の疲れをいやしてください。

Bar&Taste OWL は、品質と材料、産地にこだわった、お食事を楽しめるBARです。

BARの素晴らしさや、お酒の奥深さをお伝えしたく、一日の疲れをいやす一杯をご提供します。

御来店心よりお待ちしています。

「中目黒チョコレート」

OWL自家製グレープフルーツピールチョコレート。

芳香と食感を残したまま長期熟成のブランデーと蜂蜜とハーブのリキュールでフランベ。

きび糖でこくをつけ、cote d' or　社の48％ベルギーチョコでコーティング。

有機栽培カカオ100％のココアパウダーで仕上げ。ジューシーかつ、

パリッとした食感と大人のテイストで、お酒との相性も抜群。

ネット販売はこちらから

http://owlnakame.tumblr.com/chocolate

抹茶のグレープフルーツピールチョコレート

桜の季節がやってきましたね。

毎年あわただしくなってくる今日この頃。

バレンタインも終わり、ひな祭りにホワイトデー。

何かとイベントがある中、

おかげ様でバレンタインにOWLオリジナル“中目黒チョコレート”が大好評！

毎日チョコレート創りに追われ、本業を見失うところです。

そんな中、新たな挑戦！
、
“中目黒チョコレート　抹茶”！！！

女性がこよなく愛する抹茶を、グレープフルーツピールの中目黒チョコとの融合！！

我ながら、素晴らしい仕上がりになりました。

これは是非、皆様に楽しんでいただきたい！！

そこで、今年のホワイトデーに“中目チョコ　抹茶”はいかがですか？

抹茶の香りに、口どけの良い仕上がり、グレープフルーツのほろ苦さと繊細な甘さ、

そして、パリッと＆ジューシーな食感。

季節を感じる、大人のTASTE！

是非ご賞味ください！！


今回、20個限定で予約受け付けます。

中目チョコ同様、一本一本手作りのため多くはつくれないのでごめんなさい。

3月初旬にお渡しできます。

どうぞお早めに！！


中目黒チョコ　抹茶

￥ ３，２００ （税抜き）　

１箱　８０ｇ　約２０本入り　

２０個　限定発売。




























まずは、スイス産の上品なホワイトチョコを細かく砕き溶かします。






















ホワイトチョコは温度管理がなかなか重要。滑らかに溶けだしたら、
京都は宇治の抹茶をこしながら混ぜます。






















テンパリングとは
チョコレートを溶かして固める作業における温度調整を指して言う事が多いらしい。
チョコレートと対峙している自分が、テンパってる事ではないようで・・・






















あかん・・・・まだ、抹茶が足りへん・・・・結構いくな。






















何度も繰り返し、納得のいく味と、ピールをコーティングするなめらかさに。






















一本一本丁寧にコーティング。これに時間がかかり、抹茶チョコは、なかなかたいへん。






















ふるいにかけた抹茶をまんべんなく。






















お待たせしました、見事完成！！さぁ、めしあがれ！！！






















おまけ、お約束のダークサイド