OWL blog: 2014

2014/12/12

What a wonderful world!

What a wonderful world !!!

Dear bride and groom.

Thank you for inviting me to the wonderful world.

It was a great space of entertainment and hospitality.

Your performance was very impressed us

and we are sure that you and your family will be happy.

I will present a special champagne in your happiness.

Please enjoy !!

こちらはアンリオが送り出すプレスティージュ・キュヴェ、「アンシャンテルール」。
セラーでワインの熟成を見守る職人たちに敬意を払い、
彼らを表す言葉「アンシャンテルール」をキュヴェの名前として冠しました。

アンリオ家が誇る最良のクリュからブドウを厳選。
10年以上の熟成を経て世に出されます。
複雑味と長い余韻を持つ、崇高で威風堂々としたシャンパーニュです。

1998年は、冬から春の乾燥と豊富な日照でブドウの生育が順調に進み、
夏は猛暑でしたが、乾燥していたため、優れた質を備えました。

泡は繊細で軽やか。ヘーゼルナッツやキャラメルのような熟成香と
シトラス、ミント、スパイスやモカのような複雑味。果実味と酸、ミネラルがいずれも高いレベルでバランスを取り、
しっかりした厚み、長い余韻を生み出しています。

2014/11/29

OWL 6TH ANNIVERSARY Special Bottle No.5 余市1987 YOICHI 1987

OWL 6TH ANNIVERSARY Special Bottle No.5

余市1987 　YOICH 1987

2014/11/28

OWL 6TH ANNIVERSARY Special Bottle No.4 JOHNNIE WALKER BLACK Old Scotch Whisky

OWL 6TH ANNIVERSARY Special Bottle No.4

JOHNNIE WALKER BLACK
Old Scotch Whisky

This is old bottle which was made in 1970～1980.

OWL 6TH ANNIVERSARY Special Bottle No.3 Bisquit Baccarat Crystal

OWL 6TH ANNIVERSARY Special Bottle No.3

Bisquit Baccarat Crystal

2014/11/27

OWL 6TH ANNIVERSARY Special Bottle No.2 Hennessy Baccarat Crystal

created for the royal family and there VIP only more than 30y ago. .

2014/11/26

OWL 6th Anniversary Special Bottle No.1 Macallan 25y Crystal decanter

Macallan 25y Crystal decanter.
This is made by Tudor Crystal's British Worcestershire Wazure.
This Macallan25y has been bottling to 1962-1965 in this decanter.
It was produced by only one of the craftsmen that Unique design of the 18th century style.and Motif of [M] was carved with a diamond by hand.
It has been distilled until this 1960s, using a malt called Golden Promise, was aged at 100% Oloroso sherry casks .
It had taken the time and effort they have pulled thoroughly attention.
And now you have come to play a global expansion by placing the specific gravity to mass production.
This is already legendary.

マッカラン２５年クリスタルデキャンタは、
イギリスのウスターシャー州ワズレーのチューダークリスタル社によって作られ、
６２年から６５年までにそのデキャンタに詰められたものです。
１８世紀風の独特のデザインはたった一人の職人によって生み出され、
そしてデキャンタの【M】のモチーフは手作業によってダイヤモンドで彫られたものです。
１９６２，６３、６４、６５の４年間だけ作られたのは間違いありません。
この６０年代（一部７０年代後半）までに蒸留されたマッカランは、
ゴールデンプロミスという麦芽を用いて、１００％オロロソシェリー樽にて成熟された、
とことんこだわり抜いた手間暇のかかったもので、
量産に比重を置いて世界進出を果たすようになった現在では、
既に伝説的な一品です。

2014/11/19

BEAUJOLAIS NOUVEAU 2014　

BEAUJOLAIS NOUVEAU 2014　
ボジョレー・ヌーヴォー　2014
2014年　11月　20日　木曜日
早いもので、今年もこの季節がやってきました。　
としのせも見えてきてあわただしくなりますが、恒例なんでやりますか・・・

今年も、ＯＷＬは厳選した高品質のボジョレーを御用意し、
飲み比べて頂きます。

ボジョレーといっても造り手によって味も様々、たくさんあります。
毎年今年の出来はどうのこうのって・・・
もうええっちゅ～ねん！！
いちいち過去のこと覚えてません！
なんで、その場で飲み比べて、違いを感じようじゃありませんか！

造り手の思いを感じ、今年の出来をえがこうではありませんか！！

2014/11/14

6th Anniversary 　　　BAR IS FUN !!

晩秋、木枯らしが吹き始めるころ、柿は旬を迎えますが、
このころは風邪をひきやすい時期でもありますので、
毎日柿を食べていれば、風邪の予防にもなりお勧め！

さらに柿には酒の酔いをさます作用があり、悪酔いを防止してくれます。
そこで毎年この時期、柿とパインの二日酔い防止カクテル“ハングオーバー”で、
年末に向けて体調と肝臓の管理を！！

っという事で、おかげさまでＯＷＬは6周年を迎えます。

これもひとえに皆様の日頃のご愛顧の賜物と心より感謝する次第でございます。

そこで、11月25日　月曜日　～　11月29日　土曜日　は、

6周年感謝WEEKとさせて頂きます。

皆様とともに祝盃を分かち合うことで、さらなる高みにむけての励みになります。

皆様お誘いあわせの上、是非お集まりいただければと思います。

また、今年から目黒川が青くライトアップされクリスマスを美しく演出。

目黒川のイルミネーションを楽しみながらＯＷＬに足を向けて頂ければ幸いです。

2014/10/21

10．23　元祖天才バカボンのパパなのダァ～！

バカボンのパパの年齢を知っていますか？

涙が出そうな切ない有名なエンディングテーマで、はっきりと41歳といっています。

そう・・・・！！　子供の頃から観ていたアニメの主人公、バカボンのパパの年齢に！

ついに私も４１歳な～のダァ～！！！！

２０１４年　１０月２３日　　ＭＩＹATA ＦＥＳＴＩＶＡＬ　２０１４　　

　

早いもので、あの伝説のＭＩＹATA FESTIVAＬ　４０ｔｈ　２０１３　から一年。

雨の中１２０人を超える皆様に来ていただき、一年前の感動は今なお新鮮です。

ついに今年はバカボンのパパの年、41歳記念！

１０月２３日　木曜日　　第４１回　宮田祭　２０１４　at OWL なのだぁ～！！

What's your achievements ?

"What's your achievements ?"
It is a question that I have received in the interview of the hotel 14 years ago in AUS.
I welcomed Australian guests last night.
They are parents of my friends who He is owner and bartender at Sydney.

He came to Bar Owl with his friends two years ago.
They were interested in the Owl when they came to here and had a good time until late .
Then, he always introduce to OWL his friends and customers from AUS.
Certainly, it's a long distance from AUS to Japan but He shorten this distance always.

This time ,He introduced his parents and friend.
They are very elegant, gentleI and full of tenderness.
It was a short time but we enjoyed everything last night.

In the meantime, his dad gave me the wonderful words.
One of them that I told them my Australian life 14y ago,
It is the story of when I was interviewed for hotels job in Australia.
It was a tough interview,
becaus I did not have the English skills enough to understand their English
But I'll never forget this question.

"What's your achievement ."

I did not know the meaning of this word,
but I had to answer to them and so I talked a lot of answers anyway.
because I wanted to do if there is an answer in that.

Anyway, when I told him such a experience,
His dad gave me the greatest answer.

"My achievement is my two children."

I was impressed by his answer, and became my answer.
And, I've found the another answer.

"What's your achievement ."

My achievements is two children and Bar OWL where there are a wonderful encounter .

Thanks Col and Jane and Ed.

Best regards

ネグローニ・ズバリアート Negroni Sbagliato

Today's sqecial is
Negroni Sbagliato

Cheers !
in the popularity cocktail at Milan to the 2 goals of HONDA who is member of the AC Milan,

イタリア　ミラノのクラッシックカクテル。
若い世代をはじめ、ミラノっ子の大のお気に入り。
「ネグローニ・ズバリアート」
これをオ－ダーすると、相当なミラノ通！

日本サッカーのエース本田圭佑の昨夜の試合、２得点の大活躍！！
カクテルとともにホンダはミラノの大のお気に入り！

彼の活躍にネグローニ・ズバリアートで乾杯！！

しかし、ズバリアートの意味は・・・・

2014/08/12

SUMMER HOLIDAY 2014

これが普通、当たり前っと思っていたのは、

自分が勝手に決めつけていただけなのか・・・・

そんなことたくさんありますね。

「烈車戦隊　トッキュージャー」

５人の戦隊ヒーローは今も昔も男の子の心をつかみます。

僕らは勝手に女子は一人と決めてしまっていました。それが当たり前っと。

トッキュウジャーは女子が２人・・・・

さらに５人ではなく、６人目が・・・・トッキューオレンジ！！

今の子供達にはこのパターンが当たり前？

違和感を持つのは自分の時代で見てしまったから。

ただ、顔が線路というのは、どうでしょう？これも偏見？いやいち意見！

コンビニで、目にとまってしまった。

躊躇なく買ってしまった。

トッキュージャーにはまっている息子におみやげ！

息子のおかげでトッキュージャーを通じて感じるものがあった（笑）

そんななか、明日から夏休み。

２０１４　８・１３（水）～８・１７（日）までお休みします。よろしくお願いします。

2014/08/10

2014　夏季休暇のお知らせ

～夏季休暇のお知らせ～

暑い日が続きますが、夏休みのご予定はいかがですか？

大好評の「小玉スイカのソルティードッグ」
これを飲んで塩分水分補給で熱中症予防！！
御注文頂いた、全てお客様が一口飲んで一言！！

“うわぁ～・・！！めっちゃ、スイカや！！（超スイカ！！標準語）”

“いや・・・・、スイカや・・・・”（店主）

その勢いでだいたい、お連れさんにすすめる。その時お連れさんの一言！！

“うわぁ～・・・！！ほんまや！！めっちゃっスイカや！！”

“いや・・・スイカや・・・・！！”（店主）

“これスイカですね？？！！”（お客さん）

“いや！！だから！！　スイカやっっちゅ～ねん！！！！”（店主）

そんなやりとりは、OWL夏のふうぶつし。

そんななか、夏休みをいただきます。

2014年　８月13日（水）～１７日（日）

2014年　8月18日（月）から通常営業

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。

本格的な暑さを迎え熱中症などにお気を付け下さい。

2014/07/16

貸切の御案内

２０１４年　７月１６日　水曜日

本日２２時３０分まで貸切のため普通営業は２３時からとさせていただきます。

もとい、２３時から出来たらいいなぁ～・・・と思います。

御迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

2014/06/07

お休みのおしらせ。

６月８日（日）、９日（月）はお休みさせていただきます。

ブラジルW杯もいよいよなんで、代表チームと同じく、

コンディションを整えいい準備をして、

初戦に臨もうと思います。

応援してください。

ヒルトン・ハワイアン・ビレッジにて、自由な人。

2014/06/05

2014 FIFA WORLD CUP Brasil

いよいよ来週開幕、ＦＩＦＡワールドカップ　２０１４　ブラジル大会。

ホンマ、４年はあっという間に感じます。
前回の南アフリカ大会の感動が今なお鮮明に、よみがえります。

われらが日本代表は今大会どんな感動を魅せてくれるか。

ブラジルは開催国のプレッシャーに打ち勝ち、
「マラカナンの悲劇」という呪縛から解放されるか・・・・！？
スペインの連覇をはじめ、南米開催での欧州勢の奮闘は・・・・？！
台風の目になりうる国は・・・・？！

など、今回も見どころ満載！！！

しかし、いかんせん・・・・日本の裏側ブラジル、放送は朝・・・・
深夜放送なら、営業中なんで、まだしも、
ちょっとゆずって、４時～５時なら営業後でゆっくり観れる・・・・

がしかし、我々からすれば、中途半端な時間帯・・・・・
起きてて観るか、起きて観るか・・・・
どちらにして興奮と感動の中寝不足間違いなし！！
まぁ・・・４年に１度のお祭りですから、約１ヶ月、大いに楽しみましょう！！

さて、ブラジル開催という事で、日本でブラジルを味わいますか！！

ブラジルの国民的伝統のカクテル「カイピリーニャ」

我々バーテンダーの中では「田舎のお嬢さん」っとうい意味で長く知られていますが、

実際はポルトガル語で「田舎者」っという意味らしいですが、
「お嬢さん」をつけた方がなんかええ感じです。

ブラジル特産のスピリッツ、「ピンガ」。
「カサーシャ」っといったほうが知られていますが、
角切りにしたライムと砂糖をすりつぶし、
クラッシュアイスの入ったグラスにカサーシャをそそぐ！

実際、ブラジル国民は結構な量の砂糖をはじめに入れ、
カサーシャをたしながら飲む、注ぎ酒スタイルらしいです。

ちなみに、カシャーシャをヴォッカにかえた「カイピロスカ」もおすすめ！！

ブラジルでの熱い時をここOWLでも演出し、ブラジルの味を再現します。

OWL特製　ブラジル伝統カクテル　カイピリーニャ　　！！

さらに、ハワイのテイストを加えた、フレッシュフルーツトロピカルカイピリーニャ　もどうぞ！！

2014/05/29

HAaaaaaaaaWAII !!!

完全プライベートのブログ更新です。

６日間のお休みをとり、旅行へ
久しぶりの海外は家族で初ハワイ。
心地よい気候に青い海、しばしOWLの事はおいといて、
のんびりくつろぎの時間を。

ヒルトンハワイアンビレッジ、部屋からの景色は最高！

ハワイのスズメ・・・！？
カラフルで全く人を怖がらない！慣れ過ぎ！！
気がつけば、手の届く距離に数羽が仲良く食べ物をおねだり。

プライベートビーチは混雑なく、ゆっくり穏やかな時間。

初日の夜はとりあえずテラスで一息、
家族とのゆっくりした時間も久しぶり。

オーストラリア時代、友人とよく飲みまくったビール「FOSTER'S」
メルボルンで過ごした時間をゆっくり思い出し感傷に浸る・・・・・

ハワイに来れば、今流行りのパンケーキ、定番ロコモコ、そしてこれ！
翌朝モーニングは初エッグベネディクト。
日本じゃ食べないが、せっかくなんでどんなものか知っときますか。

もちろん飲みます、トロピカルカクテル！　
まずは「MAI-TAI 　マイ・タイ」
タヒチ語で最高を意味するこのカクテルは、
ホワイトラムにパイン、オレンジ、レモンなどを混ぜダークラムをフローとするのが一般的。

本場の味は・・・・！期待を大きく超える味！
スムージーにしダークラムを沈める事で、しっかりまとまった味に！
過去、トロピカルカクテルに感動は少なかったが、
このマイタイには感激！

この時点で挨拶はすでに「アロハ」と言っている私達・・・！！

完全リラックス。
いつの間にかおちた・・・・・

今夜のディナーはお勧めの鉄板焼き。
目の前でのパフォーマンスが見応えあり！
小さな子どもも、喜べるはず・・・・・・
っと思えば、すでに夢の中・・・・

まずはハワイアン・モヒートで喉の渇きを潤しますか！

ここでも、もちろんトロピカルカクテル！「　Chi-Chi チチ　」
ラムベースの「PINA COLADA ピニャ・コラーダ」のヴォッカバージョン。
“洒落た”を意味するハワイ生まれのカクテル！

今まで、創ってきたが、自分で頼んで飲むのは初めて。
これから僕のつくる「Chi-Chi チチ」はさらに美味しく洒落た味に！！

翌日はやっぱり、ワイキキビーチに！
こっちは人も多く、波もでかい！意外とビーチは狭い！
しかし、これぞハワイって感じかな！！
それにしても、遠浅！！

まずは、腹ごしらえ。だからデカイって・・・・
ハワイのフライドポテトはえらい長い・・！
元のジャガイモの大きさは・・・・？？

またまたトロピカルカクテル！！！！
これがまたまた、うまいって！！
いろんな意味でいただきます。
基本カクテルも、ノンアルもトロピカルはスムージーなのかい？！

ヒルトンでは毎週金曜日の夜、でっかい花火が上がります。
ビーチやプールサイド、レストランから楽しむ人達でいっぱい！
僕らは贅沢にも部屋から間近で観れるという事で、ルームサービスをとって
花火を見ながらテラスでディナー・・・！こんな近い花火は初めて！
火の粉が飛んでくる勢い・・・・・っと感動していたら、、
爆音とともに、あっという間に終わってしまった。
写真が、そしては花火を見ながらのディナーは・・・・・・・・

朝市！！

これも定番！？
ここでやっと本場のアサイーボール！！

有名な通りらしい、長い一本道！

海外のマーケットに行くとなかなかテンション上がるねぇ～。
全てがデカイ！！

通りすがりの現地の人が食べてて美味しそうだったので、
買ってしまった、とうもろこしでしたが・・・・・。

相席した御年配の男性と日本経済の話を・・・・
昼からワインで、まぁまぁいい感じな御様子。
これから「ゴジラ」を観に行くという事で。

ショッピングモール内でフラダンス。
ここから全く動こうとしない息子。
こんなん好きやなぁ～！
嫁は買い物真最中！

ホテルのバーで一息、一人の時間。
不思議な事にビールはどこで飲んでも泡をつくらない。
これがスタイルなのか！？

最終日の夜、贅沢なディナー。

その前に生演奏で楽しむ息子。
演奏者の前でひたすら勝手に踊りまくりる。しかも真ん前で！！
こんなに音楽と踊りがすきだとは・・・

実は、今夜で二日連続の勝手にワンマンショー！
こんなにもエンターテーメントの才能があるとは。
昨夜も、勝手に派手に踊りだしたので、
演奏者や、そのお客さんは、もしかしたら迷惑かも・・・・っと心配したが、
お客さんからチップを頂きました。４歳児の初収入！
それにしても、チップくれたでっかいおっちゃん、粋だねぇ～、かっこええぇ～！！

そんな事があったので、息子に付きあってくれたこちらのお二人に、
息子から、それぞれチップを！！

いやぁ～・・・楽しませてくれました。